Pistaches pétillantes

pistachio fizz

 

Quantité Obtenue

1

Ingrédients

Pour le Sirop de Pistaches :
300g de pistaches décortiquées
575ml de sirop
1 pincée de sel (si les pistaches sont non salées)

Pour le Cocktail:
45ml de gin
30ml de crème riche en matière grasse
30ml de lait entier
120ml de sirop de pistaches
1 filet de citron
1 filet de citron vert
1 grand blanc d’œuf
1 goutte de fleur d'oranger

Instructions

Pour le Sirop de Pistaches :
Mélanger les pistaches et le sirop jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis filtrer le liquide.

Pour le Cocktail :
Combiner tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et agiter vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Filtrer le mélange dans un verre à anse bordé de pistaches concassées (optionnel) et servir immédiatement.

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