Bouchées énergétiques aux pistaches et aux dattes
Pour:
Pour 20 à 25 bouchées
Ingrédients
Ingrédients:
150 g de cerises séchées
225 g de dattes
120 ml de miel
50 g de flocons d’avoine
40 g de pépites de chocolat noir
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de farine de lin
1 cuillère à soupe de pâte de vanille ou ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
100 g de pistaches américaines décortiquées
Une pincée de gros sel
100 g de pistaches américaines finement hachées
Instructions
Dans un robot de cuisine, ajouter les dattes, le miel, les graines de chia, la farine de lin et le sel. Bien mixer. Ajouter de petites quantités de miel si le résultat est trop épais. Transvaser le résultat obtenu dans un récipient pour y ajouter les autres ingrédients. Ajouter les pistaches, les cerises, les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et mélanger le tout. Utiliser une cuillère pour faire de petites portions ou les faire à la main. Rouler les bouchées dans les pistaches hachées pour en couvrir toute la surface. Conserver au frigo.
