Porridge instantané aux pistaches américaines
Une recette du Chef Grant Crilly
Une version améliorée de votre petit-déjeuner préféré. Aussi simple et rapide, mais encore plus sain et savoureux que le porridge classique. À préparer en quantité suffisante pour toute la semaine.
Ingrédients
150 g de pistaches américaines décortiquées (1 ¼ tasse)
150 g de flocons d’avoine pour porridge instantané (1 ½ tasse)
50 g de raisins secs blonds (⅓ tasse)
30 g de cassonade (3 cuillères à soupe bien tassées)
2 g sel (½ cuillère à café)
Instructions
Placer les pistaches dans un robot de cuisine, puis mixer par intermittence jusqu’à obtention d’une texture de porridge (soit environ 10 brèves pressions). Ajouter les flocons d’avoine puis mixer encore quelques instants.
Conservation
Jusqu’à 8 semaines dans des récipients hermétiques.
Cuisson
Faire bouillir 3/4 tasse du mélange avec 1 tasse d’eau pendant environ 1-2 minutes. Laisser refroidir, puis servir en garnissant de pistaches concassées !
CONSEIL :
Verser 3/4 de tasse du mélange dans de petits récipients, puis ajouter 1 tasse d’eau bouillante. Refermer le couvercle et laisser reposer pendant 3 minutes. Bon appétit ! Ou ajouter de l’eau froide puis faire cuire au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale.
American Pistachio Growers
American Pistachio Growers (APG) est une association professionnelle à but non lucratif représentant plus de 800 producteurs membres en Californie, en Arizona et au Nouveau-Mexique.
