PRÉPARER À L'AVANCE:

POUR LE SIROP SIMPLE DE PISTACHE

Dans une petite casserole, à feu moyen, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Le sucre doit se dissoudre complètement. Verser le sirop de pistache dans un robot et mixer jusqu'à ce que les pistaches se désagrègent. Passez à travers une étamine ou un tamis à mailles fines pour éliminer les particules, puis versez dans un bol résistant à la chaleur. Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de placer le récipient au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

POUR LE MÉLANGE DE PISTACHES

Griller les pistaches au four pendant 10 minutes à 190o C. Verser le mélange sur les pistaches et laisser infuser dans un grand bocal avec couvercle pendant au moins 48 heures.

MONTAGE

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Secouer et verser dans un Mason Jar. Garnir d'une tranche de piment.