Laver et sécher les légumes. Coupez l'avocat en deux et versez la chair dans le mixeur. Éplucher la banane, hacher la laitue et ajouter les deux.

Couper la pomme en quatre, l'épépiner et l'ajouter au mixeur. Pressez les citrons verts et ajoutez-les au thé vert, aux pistaches et à la poudre de matcha.

Réduisez en purée pour obtenir une boisson crémeuse et dégustez-la bien fraîche.