Early in her career, Nancy was named Food and Wine magazine’s “Best New Chef.”
Par la chef Sandra Schumann
Rencontrez les chefs
Nous aimons nos chefs! Ils remplissent la bibliothèque de recettes de l’American Pistachio Growers avec les recettes les plus délectables et délicieuses au monde à l’aide des étonnantes pistaches américaines. Je vous remercie!
Le nom de Wolfgang Puck est synonyme du meilleur de l'hospitalité des restaurants et du nec plus ultra dans tous les aspects de l'art culinaire. Le célèbre chef a créé une marque qui englobe trois sociétés : Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, et Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Pendant plus de quatre décennies, le célèbre chef Martin Yan a voyagé dans le monde entier, partageant le meilleur de la culture chinoise et américaine, de la nourriture et de l'enrichissement personnel avec de multiples générations de publics. Sa vision grandiose est façonnée par plus de 3 500 émissions de télévision sur la cuisine et les voyages, 32 livres de cuisine et plusieurs restaurants en Amérique du Nord et en Asie, dont M.Y. China, un haut lieu culinaire de San Francisco.
Chef et propriétaire de Piperade à San Francisco
Copropriétaire des vignobles Clos Pissara en Catalogne, Espagne
Member – Maître Cuisinier de France
Recipient of Chevalier du Mérite agricole
Chef et copropriétaire du restaurant Le Bernardin à New York
Maître Cuisinier de France
Membre de l'ordre de la Légion d'honneur, la plus haute distinction française
Propriétaire du Café de la Presse et des bars à vin Blanc et Rouge et Herlen Place à San Francisco
Copropriétaire du Aquitaine Wine Bistro à San Francisco et du Millésime à New York
Maître Cuisinier de France
Recipient of Chevalier du Mérite agricole
Chef et propriétaire de la Folie et de la brasserie Left Bank à San Francisco, et de LB Steak à San Jose, également en Californie
Chevalier du Mérite agricole
Maître Cuisinier de France
Chef et propriétaire de Daniel, New York
Propriétaire du groupe Dinex, qui détient 15 restaurants
Maître Cuisinier de France
Chevalier du Merite Agricole
Chef exécutif, Heights Casino
Membre de l'Académie culinaire de France
Médaille d’Or, Académie Culinaire de France
Chevalier du Mérite Agricole*
Médaille Vermeil de la Ville de Paris**
Président – Maître Cuisinier de France Section USA-Canada
Chef exécutif de l'Hôtel-casino Venetian-Palazzo, Las Vegas
Maître Cuisinier de France
Chef et propriétaire, Caribou Café et ZINC Bistro
Maître Cuisinier de France
Recipes From Our Chefs
Conseils d'accompagnement: Braccheto d'Asti ou California Late Harvest Viognier
Crédit photo : Ken Goodman Photographie.
Cette excellente chapelure incarne selon moi le meilleur de la pistache en termes de saveur, de couleur et de texture. Simple et rapide à préparer, elle peut se conserver en vue d’un usage ultérieur. Il suffit d’enduire d'œuf ses viandes ou fruits de mer préférés, puis de les
